Betabeles y Aguacate Tatemado Con pesto de pistache con hoja santa, emulsión de jamaica, queso feta vegano y mix de hojas del Huerto.
Ensalada de Nopales de Mercado con Maíces fritos con polvo de chile, palomitas y bombones de aguacate.
Mezcla de Jitomates Heirloom Con pesto de hojas silvestres mexicanas.